Bakso Ayam (Blender).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam (Blender) menggunakan 10 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam (Blender) :
- 500 gram ayam tanpa kulit dan lemak.
- 80 gram tepung tapioka (resep ini pakai kanji.
- 1 butir telur utuh.
- 3 sdt garam.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt merica bubuk.
- 2/3 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt baking powder.
- 2 balok kecil es batu.
- 100 ml air es.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam (Blender) :
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging ayam, cincang kasar agar mudah di blender..
- Haluskan daging dengan blender. Bagi 4 bagian agar mudah di blender, beri sedikir air dan es. Kocok telur, garam, bawang, kaldu, merica bubuk, dan baking powder. Tuangkan di wadah berbeda berisi daging ayam yang sudah giling..
- Tuangkan tepung kanji, aduk hingga tercampur rata. Karena disini ga ada tepung tapioka, jadi diganti dengan kanji. Hasilnya kenyal. Koreksi rasa, kika kurang asin bisa ditambah garam..
- Tuangkan kecap manis dan aduk rata. Kecap manis memberi warna adonan dan menambah cita rasa manis pada bakso. Jadi hasilnya tidak putih..
- Panaskan air dan cetak bakso. Setelah penuh, nyalakan kembali api untuk merebus bakso..
- Setelah bakso terapung, angkat dan masukkan pada air dingin (es) agar proses pemanasan berhenti. Tiriskan..
- Bakso siap dinikmati dengan kuah panas dan bihun. Bisa juga disimpan di freezer setelah uap panas hilang. Selamat mencoba..