Bakso Ayam Tanpa Tepung Tanpa Blender.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung Tanpa Blender menggunakan 10 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung Tanpa Blender :
- 250 gr daging ayam giling.
- 1 butir PUTIH TELUR.
- Air untuk merebus.
- 1/4 sdt baking powder.
- 💞 Bumbu Halus 💞.
- 2 siung bawang putih (goreng).
- 3 siung bawang merah (goreng).
- 1/2 sdt merica.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt kaldu bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung Tanpa Blender :
- Satukan semua bahan, aduk rata, terakhir masukkan baking powder, aduk rata. CATATAN : 1.Saya beli daging yg sudah digiling di supermarket, terus Saya masukkan dulu dagingnya ke kulkas selama sejam baru diolah menjadi bakso. 2. Jangan cuci daging giling karena akan melarutkan proteinnya & daging akan rentan dengan salmonela, lalu bagaimana kebersihannya ? Memang kalau ingin jelas terjaga lebih baik menggiling daging sendiri ya, hanya saja untuk yg nggak punya alatnya akan susah juga.
- Didihkan air di panci, jika sudah mendidih matikan api atau kecilkan api di kompor ke yg paling kecil, lalu bentuk adonan bakso dengan bantuan tangan dan sendok, masukkan bakso yg sudah dicetak ke dalam air panas tadi, lakukan sampai adonan habis. CATATAN : 3. Insha Allah untuk bakteri bawaan dari dagingnya akan mati pada saat proses pematangan yg sempurna. 4. Ketika air mendidih pastikan kompor dimatikan atau gunakan api yg sangat kecil, karena jika tidak begitu, bakso akan gagal kres.
- Jika bakso sudah mengapung semua nyalakan / besarkan api ke api sedang selama 3 sd 5 menit agar bakso matang sampai ke dalam, lalu tiriskan bakso dan bakso siap diolah, jika akan disimpan ke kulkas biarkan bakso bersuhu ruang dulu baru kemas dan masukkan kulkas ya, ini Saya sertakan foto kemasan daging gilingnya. CATATAN : 4. Bakso akan gagal kres dan bentuknya jadi tidak beraturan.