Bakso Daging Lembut (Giling Blender).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Daging Lembut (Giling Blender) menggunakan 10 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Daging Lembut (Giling Blender) :
- 250 gr daging sapi.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 3 es batu cetakan kotak sedang.
- 1 putih telur.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt soda kue.
- Secukupnya air rebusan.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Daging Lembut (Giling Blender) :
- Bersihkan daging. Pisahkan dari serat dan urat. Cacah/cincang dengan pisau. (lebih mudah daging dalam keadaan setengah beku). Sisihkan.
- Iris bawang putih. Goreng dan haluskan. Sisihkan.
- Blender daging dan es batu yg sudah dihancurkan sampai halus. (untuk mengurangi trobel blender sesekali bisa matikan dan giling lagi) Masukkan semua bahan lain. Putih telur, tepung tapioka, garam, gula pasir, kaldu, bawang putih, soda kue dan blender lagi sampai halus dan rata..
- Sebelumnya saya sudah panaskan air untuk rebusan baksonya ya. Kemudian bentuk adonan bakso dg tangan dan sendok seperti biasa. Matangkan sampai mengapung..
- Angkat bakso dan rendam di air es untuk menghentikan proses pematangan biat tidak lembek apalagi lapisan luar. Dan baksopun siap disajikan tinggal buat kuah atau mau dbuat cemilan. Selamat mencoba..