Resep Membuat BAKSO AYAM Homemade [Pakai Blender] - Mudah & Ekonomis yang Praktis

BAKSO AYAM Homemade [Pakai Blender] - Mudah & Ekonomis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat BAKSO AYAM Homemade [Pakai Blender] - Mudah & Ekonomis :

• 600 gr daging ayam fillet (bagian dada), potong dadu kecil.
• 120 gr tepung tapioka.
• 75 gr es batu.
• 1 buah putih telur.
• 1 sdm bawang merah goreng.
• 1 sdt bawang putih bubuk.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 sdt baking powder.
• Secukupnya garam.

Langkah-langkah untuk membuat BAKSO AYAM Homemade [Pakai Blender] - Mudah & Ekonomis :

1. Masukkan semua bahan kedalam Blender/ Food Processor / Chopper (saya kali ini pakai blender), giling hingga daging halus dan semua bahan rata...
2. NOTE!!!!!!!! Kalau mau giling daging pakai alat blender, saran saya pakai blender yang merk ternama aja ya..kalau pakai merk yang murah itu hasilnya ga halus, mesinnya bisa rusak kalau dipaksa.. atau misal ga punya alat lain, dagingnya bisa dicincang dulu, masukin bertahap agar memudahkan saat memblender, jadi mesinnya ga terlalu berat menggilingnya..
3. Sementara itu kita panaskan air dulu ya dalam panci untuk merebus baksonya.. JANGAN SAMPAI MENDIDIH.. cukup sampai ada uapnya saja, lalu putar ke api paling kecil. Tujuannya agar bakso bisa KENYAL.. ini salah satu kunci biar bakso kenyal alami tanpa bahan pengenyal..
4. Oke.. adonan bakso yang kita giling tadi kita pindahkan ke wadah, siap dibentuk..
5. Cara membentuknya sebenernya simple ya tinggal ambil adonan trus pencet pakai jari nanti akan keluar adonan dari sela jari antara jempol & telunjuk...
6. Sendok bakso lalu langsung masukin adonannya ke dalam panci berisi air panas tadi ya...
7. Kalau sudah mengambang, angkat, tiriskan. Bakso siap diolah sesuai kebutuhan.. ataubmau di frozen untuk stok, bisa banget!!.