Bakso ayam komplit (blender). Masukkan ke dalam blender : ayam dan es batu, proses hingga halus. Tambahkan putih telur, blender lagi sampai rata, tambahkan tepung sagu, baking powder, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, proses sampai rata. Tuang adonan ke dalam wadah, uleni sebentar dengan tangan, siapkan panci.
Resep Bakso Malang Karapitan Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Bakso Malang justru terkenal di daerah atau kota lain, contohnya bakso Malang Karapitan Bandung ini. Bakso Malang termasuk banyak peminat, selain bakso Solo, bakso Wonogiri, bakso Banyuwangi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso ayam komplit (blender) menggunakan 24 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso ayam komplit (blender) :
- 250 gr daging ayam fillet(sy pakai dada), potong kecil kecil.
- 1 butir telur ambil putihnya.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 30 gr es batu, hancurkan.
- 2 siung bawang putih goreng, haluskan.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/4 sdt baking powder.
- untuk pelengkap.
- 1/2 wortel, parut pakai parutan keju.
- 1/2 batang daun bawang iris tipis.
- kulit pangsit.
- kalau mau buat tahu ya siapin tahu.
- 1250 ml air.
- bumbu kuah.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 2 siung bawang putih goreng, boleh dihaluskan atau dikeprak saja.
- sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk.
- 1 tangkai seledri utuhkan.
- 1 batang daun bawang utuhkan.
- bawang merah goreng untuk taburan.
- seledri iris tipis untuk taburan.
- daun bawang iris tipis unttk taburan.
- saos tomat, kecap, sambal rebus(cabai direbus, ulek halus).
Membuat bakso sapi rumahan sederhana bisa menggunakan blender atau food processor. Ayam Daging ayam tidak sekenyal daging sapi, tetapi kini banyak yang memanfaatkannya untuk bakso. Untuk menghaluskan daging bakso dengan cepat menggunakan Blender Daging Industri. Bakso memang makanan yang tak lekang dimakan waktu.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso ayam komplit (blender) :
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan daging ayam fillet yang sudah dipotong kecil kecil, dicampur es batu sampai halus.
- Tambahkan putih telur dan bahan lainnya (kecuali tepung), aduk sampai rata.
- Masukkan tapioka, aduk rata, jangan terlalu lama.
- Pindahkan ke wadah baskom, 2/3 buat bakso, 1/3 buat siomay.
- Didihkan air, bulat bulatkan adonan dengan tangan dibantu sendok, tunggu sampai bakso mengapung.
- Siapkan wadah, beri air es, masukkan bakso yang sudah mengapung tadi, fungsinya untuk menghentikan pematangan.
- Angkat tiriskan.
- Lanjutkan membuat pelengkap, kebetulan saya hanya membuat siomay.
- Campur 1/3 adonan tadi dengan parutan wortel dan irisan daun bawang, kemudian ambil selembar kulit pangsit, bentuk bunga, kukus sampai matang kurleb 20 menit.
- Lanjut membuat kuah, air sisa rebusan bakso dididihkan, masukkan humbu kuah bakso beserta daun seledri dan daun bawang, cek rasa, angkat.
- Sajikan bakso beserta pelengkap dan kuahnya.
Dalam membuat bakso memang gampang - gampang susah, apalagi yang tanpa mencampurkan bahan - bahan kimia a.k.a boraks. Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal, Praktis Tanpa Alat Giling. Oiya, blender yang saya gunakan adalah blender yang dapat menghancurkan es batu. Jika blender Anda tidak memiliki kapasitas tersebut, sebaiknya gunakan daging yang teksturnya lunak. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi.