Name: Bakso Goreng Kopong (Babi)
Ingredients: 125 gr babi; 125 gr udang, dikupas; 200 gr tepung kanji; 2 telur ayam; 1 daun bawang; 2 siung bawang putih; 1 sdm minyak ikan; 2 sdt garam; 1 sdt lada; 2 sdm gula; 1 sdm kaldu ayam; 1/2 sdt baking powder (jgn sampe kurang); Sambal Cocol; 4 cabe keriting (kalo ga mau pedas, biji nya diambilin semua ya); 1 siung bawang putih; 1 sdm cuka; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; 70 mL air; 1 sdm saos tomat

Bakso Goreng Kopong (Babi).

Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Goreng Kopong (Babi) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Goreng Kopong (Babi) :

125 gr babi.
125 gr udang, dikupas.
200 gr tepung kanji.
2 telur ayam.
1 daun bawang.
2 siung bawang putih.
1 sdm minyak ikan.
2 sdt garam.
1 sdt lada.
2 sdm gula.
1 sdm kaldu ayam.
1/2 sdt baking powder (jgn sampe kurang).
Sambal Cocol.
4 cabe keriting (kalo ga mau pedas, biji nya diambilin semua ya).
1 siung bawang putih.
1 sdm cuka.
1 sdm gula.
1/2 sdt garam.
70 mL air.
1 sdm saos tomat.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Goreng Kopong (Babi) :

INFO: kalau ada food processor, bisa beli daging yg biasa, tp kalau tdk punya gpp, daging babi minta dicincang di toko ya. Untuk udang, bisa dipotong kecil2, bisa dimasukan food processor..
Campurkan semua bahan bakso. Dengan 2 sendok, bentuk bulat2. TIPS: jangan terlalu lama bentuknya, supaya bakso bisa mengembang & ga bantet..
Siapkan minyak yang banyak, panaskan. Kecilkan api ke yang paling kecil!! TIPS: minyak tidak boleh terlalu panas di awal, harus just right before mau panas. Goreng hingga keemasan, target masak kalo bisa 30 menit, semakin lama dimasak, bakso makin ga kempes. Saya rata2 masak 20 menit..
Untuk sambal: campur semua bumbu & mix sampai halus. Masukan ke panci, icipi, masak sampai mulai kental. Saring & sajikan..
DISCLAIMER: terimakasih sdh membaca resep ini. Saya selalu berusaha post resep yg dijamin rasanya enak & konsisten. Tapi krn utk resep ini sy fokus spy bisa kopong, tepung saya perbanyak, jadi rasa baksonya belum bisa gurih krn ratio dagingnya lbh sedikit. Nanti saya share ya bakso yg muantep rasanya tp ga bisa sekopong ini. (Tp resep ini sih kalo buat jualan, pasti bisa murah).