Yuk Membuat Baso Goreng Babi yang Hemat

Baso Goreng Babi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Baso Goreng Babi :

• 300 gr daging leher+kapsim. #bisa diganti daging ayam+kulit/lemak.
• 100 gr udang kupas #bs diganti ikan tenggiri/kakap.
• 1 butir telor.
• 2 sdm saos tiram.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdm minyak wijen.
• 2 bawang putih.
• 4 bawang merah.
• Pork powder, ebi, merica, garam, gula pasir.
• 225 gr tp tapioka.
• 100 ml air es max, ga semua.
• 25 gr tp sagu aren.
• 1 sdt baking powder.

Langkah-langkah untuk membuat Baso Goreng Babi :

1. Cincang udang, satukan dg daging giling, telor, bumbu, bawang dihaluskan, dah rata, +kan tepung jgn semua dulu. 3/4 nya. Sambil tuang air es sedikit2/sesendok2. Aduk pk sendok. Terakhir +kan tepung lg. Sampai adonan ga nempel di baskom. # di tangan sih adonannya lengkeettt..
2. Aku pake wajan cekung yg tebal, jadul ya guys... Panaskan minyak aga banyakan. Klo dah panas, kecilin api, pk api keciiilll, goreng. Sy tangan kiri mbulet2in, potong pk sendok di tgn kanan..
3. Sy gorengnya sekitar 15 menit. 10 menit ke ataslah. Sambil di aduk2, klo bentuknya sdh mulai firm yah. #Ga kuat klo ngaduk terus 25mnt x 4 kali goreng.😨😭 # kecuali klo mau pakai wajan yg gedean n minyak lebih byk pastinya.....
4. Sambelnya bisa bikin: rebuz cengek merah,blender, rebus lg tambahkan air, +kan saos belibis+ sdkit cuka, gula pasir, garam. Kira2 aja rasanya sesuai selera. Ni krn sy sdh lelah, pk sasetan saja sdh cukup. # selamat mencoba guys.. 😘.
5. #Adonan spy ngembang kokoh sptnya kudu banyak aci dan ga lembek, kalis. Api sedang dulu sampai minyak panas, trus kecilin api sekecil mungkin. # baso ngembang trus ciut mgkn krn aci kebanyakan, aer jg kebanyakan. #udang ulek aja sm bawang n seasoning. Ga ush pk fp. Kyny lebih enak begini..