Bakso Kuah Babi Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Kuah Babi Udang menggunakan 14 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Kuah Babi Udang :
- 250 gr babi kapsim/ paha ayam cincang.
- 125 gr udang kupas potong kecil2 / cincang kasar.
- 1 sdt bawang putih cincang.
- 1 sdm daun bawang cincang (bagian putih saja).
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm kecap asin.
- 1/2 sdt merica / lada.
- 2 sdm air.
- 1/2 sdm tapioka.
- 300 ml air untuk kuah.
- Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Topping.
- 1 sdt bawang putih goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kuah Babi Udang :
- Campus daging babi, udang, bawang putih, daun bawang, kecap, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica, 2 sdm air aduk rata, masukan tapioka aduk kembali..
- Buat bulatan dengan 2 sendok langsung di goreng dengan api sedang sampai agak kecoklatan (jgn terlalu gelap karena pengaruh dengan warna kuah). Angkat dan langsung masukan ke panci (jangan ditiriskan karena jus dari daging kebuang).
- Masukan air, kaldu bubuk, garam, merica, masak hingga mendidih, kecilkan api masak kembali hingga 10 menit, tes rasa, masukan bawang putih goreng Dan siap dihidangkan. Bisa ditambah dengan rebusan sayur hijau..