Bakmi / Mie Babi Bakso.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakmi / Mie Babi Bakso menggunakan 26 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakmi / Mie Babi Bakso :
- 4 buah bakmi telur basah (beli jadi).
- 1 ikat sayur caisim.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- Kuah Bakso.
- 10 buah bakso sapi.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Daun bawang, iris tipis.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukupnya Kaldu penyedap rasa sapi.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Lada.
- 500 ml Air.
- secukupnya Minyak wijen.
- Marinasi Topping.
- 200 gram babi giling.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt kecap asin.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt lada.
- Bumbu Bakmi.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1/2 sdt kecap asin.
- 1/4 sdt lada.
Langkah-langkah untuk membuat Bakmi / Mie Babi Bakso :
- Pertama buat kuah bakso. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang. Jika sudah wangi dan kecoklatan, masukkan air, masak setengah mendidih dan turunkan bakso. Beri bumbu (bumbu kaldu sapi / Masako sapi, garam, lada). Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen..
- Marinasi daging giling dengan bumbu marinasi di atas selama minimal 30 menit..
- Untuk topping : tumis bawang merah dan bawang putih dalam 100 ml minyak goreng sampai berwarna kecoklatan tapi jangan sampai gosong. Lalu pisahkan minyak bawang tadi. Sisakan ¼ untuk menumis marinasi babi, tumis sampai babi masak, lalu masukkan air 200 cc. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Setelah masak turunkan minyak bawang tadi yang sudah dipisahkan sebelumnya. Aduk dan masak lagi sampai mendidih lalu sisihkan..
- Siapkan mangkok, masukkan “Bumbu Bakmi” dalam mangkok. Sembari merebus mie dalam panci berisi air mendidih, turunkan sayur saat mie setengah masak. Lalu angkat dan tiriskan. Masukkan mie yang sudah masak ke mangkok dan aduk cepat..
- Taruh secukupnya topping di atas bakmi yang sudah dibumbui. Siap disajikan dengan kuah bakso..