Bakso Rambutan (untuk sup rambutan).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Rambutan (untuk sup rambutan) menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Rambutan (untuk sup rambutan) :
- 1/2 kg ayam fillet/ dada tanpa tulang (cuci, haluskan).
- 1 buah wortel, cuci, parut kasar.
- Segenggam bihun, rendam air sampai agak empuk.
- Jamur kuping, cuci, cincang kasar.
- 1 telur ayam.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 2 siung bawang putih, goreng basah.
- 4 siung bawang merah, goreng basah.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdm garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt baking powder.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Rambutan (untuk sup rambutan) :
- Haluskan ayam fillet bersama bawang putih + merah yg sudah digoreng (saya pakai chopper philips, jadi harus 4x blender, krn chopper kecil).
- Campur ayam cincang dengan telur, tepung tapioka (jangan terlalu banyak karena ini hanya untuk melekatkan saja, jadi biar terasa daging ayamnya).
- Masukkan bumbu2,,bihun, jamur kuping & wortel cincang, baking powder. Aduk rata. Sebelum dimasak bisa tes rasa dulu, dengan cara goreng sedikit adonan..
- Panaskan air dalam panci. Setelah mendidih, ambil sesendok adonan (saya cetak pakai 2 sendok) masukkan dalam air rebusan. Tunggu hingga mengambang.
- Setelah mengambang, angkat dan tiriskan. Bisa langsung dimasak jadi sup, atau bisa disimpan di freezer..