Bakso Aci Kuah Pedas. Jangan lupa subscribe buat yang udah subscribe karena subscribe ITU gratis, terimakasih Bakso aci adalah jajanan khas dari garut yang sekarang sedang buming di penjuru indonesia. Saya tertarik untuk membuatnya sendiri, karena buatan sendiri. Bahan Bakso Aci: Tepung terigu (secukupnya) Tepung tapioka (secukupnya) Air panas Daun seledri Bawang putih yg sudah dihaluskan Garam (secukupnya) Penyedap.
Tahu pedas BALAP & kue balap. Siapa lagi nih yang belum cobain Tahu Isi Dging Rawit Pedas dn Baso Aci Kuah Pedas?? Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci Kuah Pedas menggunakan 19 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci Kuah Pedas :
- Bahan Adonan.
- 3 sdm tepung kanji.
- 3 sdm tepung terigu.
- secukupnya Air.
- 1 lonjor daun bawang (bisa skip).
- Bumbu halus.
- 1 siung bawang putih.
- 1 buah cabe rawit.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- Bumbu kuah.
- 1 siung bawang putih (cincang).
- 4 buah cabe rawit.
- Sejumput merica bubuk.
- Sejumput Garam.
- 1/2 sdt Kaldu bubuk.
- 1/2 sdt bubuk cabai.
- 1 butir telur untuk pelengkap kuah.
Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung tapioka atau sagu. Kini baso aci kuah pedas ini sangat populer dan digandrungi atau disukai oleh anak-anak muda remaja sampai dewasa terutama bagi yang suka makanan Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Kuah bisa dimodifikasi dengan cabai atau lebih banyak perasan jeruk nipis.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci Kuah Pedas :
- Campur bahan adonan dan bumbu halus jadi satu.
- Uleni adonan hingga kalis dengan cara menuangkan air sedikit sedikit, jangan sampai adoanan terlalu lembek. Kemudian bentuk menjadi bulatan kecil kecil.
- Panaskan wajan, kemudian tumis bawang cincang, setelah harum, masukkan air, dan bumbu kuah lainnya ke wajan, masukkan bakso aci, dan telur, rebus hingga telur matang. Bakso aci siap di santap..
Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah. Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan. Kuahnya jadi pedas nendang tapi tetap gurih. Bakso uratnya cukup padat namun kenyal dan mudah dipotong.