Rahasia Membuat Tahu Bakso Bombastis yang Tradisional Di Rumah

Tahu Bakso Bombastis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Bakso Bombastis :

• 5 buah tahu putih besar.
• 250 gram dada ayam.
• 250 gram tepung terigu.
• 500 gram tepung tapioka / kanji.
• 5 butir bawang merah.
• 6 butir bawang putih.
• secukupnya Seledri.
• secukupnya Bawang pre.
• secukupnya Bawang goreng.
• secukupnya Garam.
• 2 butir telur ayam.
• secukupnya Penyedap rasa.
• Sedikit jahe.
• secukupnya Minyak goreng.
• 250 gram wortel.
• 250 gram buncis.
• 250 gram daging.
• 250 gram cabe rawit.

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Bakso Bombastis :

1. Potong dadu wortel dan buncis lalu cuci bersih kemudian kukus kurang lebih 5 sampai 10 menit.
2. Cuci bersih ayam trs kukus setelah itu potong dadu.
3. Buat adonan baksonya, pertama cuci bersih daging lalu haluskan dengan blender. Campur dg tepung terigu dan tepung kanji.. Beri bumbu halus bawang putih dan bawang goreng, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa..kemudian tambahkan telur dan irisan bawang pre + seledri... Campur semua bahan td sampai menjadi kalis.. Diamkan.
4. Lalu buat adonan isinya, campur wortel n buncis yg sudah dikukus.. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit yg sudah dihaluskan... Tambahkan irisan bawang pre + seledri.. Masukkan potongan wortel, buncis dan ayam yg sdh dikukus.. Aduk sampai humbunya tercampur rata dan meresap.. Tambahkan garam dan penyedap rasa.. Cicipi dan atur rasa sesuai selera..
5. Jangan lupa potong2 tahu putih bisa memanjang atau bentuk segitiga kemudian goreng tahu terlebih dahulu....
6. Setelah tahu sudah digoreng, iris tahu bagian atas biar bisa diisi dengan adonan bakso dan isian worcis serta ayamnya yg super pedas td....
7. Masukkan adonan bakso kedalam tahu yg sudah digoreng... Dibagian tengahnya bakso isi lg dg tumisan ayam worcis yg super pedas....
8. Setelah semua tahu terisi penuh.. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang....
9. Sajikan dan selamat menikmati tahu bakso bombastis.
10. Selamat mencoba :).