Tahu Bakso.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tahu Bakso menggunakan 11 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Bakso :
- 30 buah tahu jawa/tahu pong sobek tengahnya (me: beli jadi).
- 1/4 kg fillet dada ayam potong kecil.
- 1/2 buah bawang bombay cincang.
- 2 siung bawang putih cincang.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur/ penyedap.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 5 sdm tepung tapioka/ tepung sagu.
- 1 butir telur.
- 1/4 sdt baking powder.
- 4 siung bawang putih haluskan untuk merendam tahu.
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Bakso :
- Campur 4 siung bawang putih halus dengan garam secukupnya. Beri air dalam wadah. Rendam tahu minimal setengah jam agar meresap. (Step ini boleh diskip cuma rasa tahunya mgkn lbh hambar).
- Haluskan fillet dada ayam, tapioka, bawang bombay, bawang putih, telur,BP, dan semua bumbu ke dalam chopper. Kl gapunya chopper, pake blender bumbu bisa tapi sedikit2..
- Setelah semua bahan tercampur rata dan halus, masukkan ke piping bag/plastik segitiga (kl gapunya,pake sendok jg bisa, cm menurutku lbh cepet pake ini).
- Tiriskan tahu yg sudah direndam tadi. Masukkan isian sampai penuh. Ratakan dgn sendok..
- Kukus 30 menitan atau sampai matang. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dgn lap agar tdk menetes..
- Kalau aku lbh suka disajikan dgn digoreng dulu sebentar smpe agak kering. Trs dicocol deh pake sambal kecap 🤤 tp buat yg mengurangi goreng2an, bs qo lgsg dimakan setelah dikukus..
- Kalau mau jg stok d freezer, dinginkan dahulu. Pisah2kan per porsi makan biar ga lengket. Selamat mencoba..