Bakso Ranjau.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ranjau menggunakan 9 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ranjau :
- 500 gr daging has dalam segar blm masuk freezer.
- 6 siung bawang putih cincang goreng.
- 100 gr Tepung sagu tani.
- 1 sdt Lada bubuk.
- 1 sdt Garam halus.
- 2 btr putih telur.
- 100 gr batu es.
- 10 pcs cabe rawit potong potong.
- 1 sdm bawang merah goreng utk tabur.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ranjau :
- Siapakan semua bahan dan bumbu.
- Masukkan semua bahan kecuali tepung sagu, cabe dan bawang merah goreng kedalam chopper mixer sampai halus.
- Setelah halus masukkan tepung lalu chopper sebentar asal rata.
- Siapkan panci dengan air yg sdh mendidih lalu kecilkan apinya.
- Bentuk adonan bakso dengan mengambil sesendok adonan lalu isi tengahnya dengan cabe lalu tutup dengan sambil diremas, pelan pelan dengan ibu jari sebanyak 3 kali agar menghasilkan adonan bakso yg mulus dan bulat lalu cemplungkan kedalam panci (lihat foto).
- Lakukan semua sampai habis setelah itu besarkan apinya kesedang lalu didihkan lagi biarkan semua bakso mengapung berarti bakso sdh matang.
- Hidangkan bakso dengan kuah air rebusan tulangan sapi yg telah dibumbui agar lebih nikmat dan taburi dengan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat.