Name: Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah)
Ingredients: 4 ceker + 4 sayap ayam; 12 ekor udang; 7 butir bakso; 1 bh wortel sedang; 1 bh kentang sedang; 50 gr buncis; 2 batang daun bawang, potong2; 2 btg seledri iris halus; 1 sdm minyak canola/minyak sayur (di resep awal pake margarin); 1 bh jeruk nipis, ambil airnya; 2 liter air bersih (jumlah kuah silahkan sesuaikan selera); Bumbu & rempah :; 3 siung besar bawang merah iris halus (resep asli bawang bombay); 3 siung bawang putih cincang halus; 1 biji kecil pala, geprek; 1 bks merica bubuk (sy ladaku); 2 cm kayu manis; 2 kembang lawang; 1/2 bh tomat buang biji potong dadu; secukupnya garam (saya 1 sdm); secukupnya kaldu bubuk (saya 1/4 sdt royco ayam)

Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah).

Kamu dapat dengan mudah membuat Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah) menggunakan 21 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah) :

4 ceker + 4 sayap ayam.
12 ekor udang.
7 butir bakso.
1 bh wortel sedang.
1 bh kentang sedang.
50 gr buncis.
2 batang daun bawang, potong2.
2 btg seledri iris halus.
1 sdm minyak canola/minyak sayur (di resep awal pake margarin).
1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
2 liter air bersih (jumlah kuah silahkan sesuaikan selera).
Bumbu & rempah :.
3 siung besar bawang merah iris halus (resep asli bawang bombay).
3 siung bawang putih cincang halus.
1 biji kecil pala, geprek.
1 bks merica bubuk (sy ladaku).
2 cm kayu manis.
2 kembang lawang.
1/2 bh tomat buang biji potong dadu.
secukupnya garam (saya 1 sdm).
secukupnya kaldu bubuk (saya 1/4 sdt royco ayam).

Langkah-langkah untuk membuat Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah) :

Bersihkan ceker dan sayap ayam, beri perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, diamkan sebentar kemudian bilas. Masak 1/2 liter air bersama ceker dan sayap ayam selama 10 menit, kemudian matikan kompor pisahkan ceker dan sayap buang air rebusannya..
Rebus kembali sisa air (dari 2 liter) sampai mendidih, masukkan ceker sayap ayam, kayu manis dan kembang lawang masak sampai ceker empuk dan kaldunya keluar. Saya angkat bagian sayap dari air rebusan, oseng2 sebentar dg minyak kemudian suwir/bisa di skip jika tdk suka, ini permintaan anak saya..
Siapkan bumbu2 dan bahan lainnya..
Panaskan minyak canola/minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, masukkan potongan bawang daun aduk sebentar matikan api..
Masukkan sayuran kedalam rebusan ceker yg sudah empuk, aduk sebentar, masukkan merica bubuk, udang dan bakso, kemudian masukkan tumisan bawang merah bawang putih, bawang daun..
Jika sayur sudah empuk, masukkan potongan tomat dan irisan seledri. Terakhir masukkan garam dan kaldu bubuk, cicipi rasa/koreksi. Masukan sayap yg sudah di oseng (jika tdk di oseng skip bagian ini), matikan api..
Sajikan hangat dg nasi dan ikan balado pedas, ato dapat dinikmati langsung dg tambahan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng dan sambel rawit. Tasty dan segeeer...!!.