Bakso Tempe.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Tempe menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Tempe :
- 🔵Bakso :.
- 1/2 papan tempe(aku pakai 100 gr).
- 6 buah udang, cincang halus(boleh skip).
- 1 butir telur.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Secukupnya garam.
- 2 siung bawang putih haluskan.
- 150 gr tepung tapioka.
- 2 sdm tepung terigu.
- 💠Kuah :.
- Air rebusan udang.
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 2 batang daun bawang.
- Secukupnya lada, garam dan gula.
- Bahan pelengkap :.
- 1 bungkus mie telur (aku pakai eko).
- Secukupnya sawi.
- Sambal : (rebus semua bahan, haluskan).
- 10 buah cabai rawit.
- 3 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Tempe :
- Potong dadu tempe lalu kukus hingga layu, lalu haluskan tempe..
- Campurkan dengan udang, telur, bawang putih, merica dan garam..
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Lalu campurkan bersama adonan no.2 hingga menjadi adonan yang siap dibentuk.
- Didihkan air, masukan adonan dengan bantuan 2 sendok agar membentuk bulat bakso. Atau bentuk dengan tangan (yang diolesi minyak).
- Tunggu hingga mengapung. Lalu matikan api, tiriskan..
- Kuah : tumis bawang merah dan bawang putih, masukan daun bawang. Lalu tambahkan air rebusan udang, tambahkan lada, garam dan gula. Cek rasa..
- Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. :).