Bagaimana cara Membuat Bakso Homemade Enak Kenyal yang Mudah

Bakso Homemade Enak Kenyal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Homemade Enak Kenyal :

• Bahan Bakso.
• 250 gr daging sapi (me: 188gr).
• 250 gr dada ayam (me 250 gr dada ayam frozen).
• 4 siung bawang putih (me : 5 siung).
• 4 siung bawang merah.
• 1 sdt lada putih bubuk.
• 1 sdt gula pasir.
• 2 1/2 sdt garam.
• 1 butir putih telur.
• 8 sdm tepung tapioka.
• 8 bh es batu.
• 2 sdm minyak goreng.
• 1 L air.
• Bahan Kuah.
• 3 siung bawang putih haluskan.
• 1/2 sdt lada putih bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 batang seledri.
• 1 batang daun bawang.
• Air sisa rebusan bakso.
• Bahan Sambal.
• 10 buah cabe rawit merah.
• 1 sdt garam.
• 50 ml air.
• Pelengkap.
• Bawang goreng.
• iris Seledri.
• Sawi hijau.
• Tahu sutra.
• Soun.
• Mie urai.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Homemade Enak Kenyal :

1. Siapkan daging sapi dan ayam, potong² agar mudah dihaluskan..
2. Tumis duo bawang yang sudah diiris² hingga kuning kecoklatan. Aduk² agar masaknya merata..
3. Masukkan daging, bawang yg sudah digoreng, es batu dan bumbu lain kecuali tepung ke dalam food processor. Giling hingga halus. Terakhir masukkan tepung lalu proses lagi hingga tercampur rata..
4. Masukkan air kedalam panci dengan minyak goreng sisa menggoreng bawang. Bentuk bulatan bakso di antara jempol telunjuk, gunakan sendok yg dibasahi agar tidak menempel. Masukkan ke air yg sudah mendidih. Masak hingga mengapung. Biarkan mengapung hingga 3 menitan biar matang merata..
5. Angkat dan tiriskan bakso. Siapkan soun dan mie kuning. Rebus dengan diberi sedikit minyak..
6. Kuah bakso : tumis bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan lada garam dan gula. Masak hingga wangi dan bumbu matang, masukkan air bekas rebusan bakso. Tambahkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa..
7. Sambal : rebus cabe dan tambahkan garam. Masak hingga cabe lunak kira² 5menitan. Lalu blender beserta air rebusannya..
8. Sajikan bakso beserta bahan pelengkapnya.. enyak kenyal.. yummii.. 😍😍😍😍🤩🤩🤤🤤.