Bakso Tempe Saos Gochujang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Tempe Saos Gochujang menggunakan 23 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Tempe Saos Gochujang :
- Bahan Bakso;.
- 1/2 papan tempe (kalau diwarung harga 2000).
- 10 sdm tepung sagu.
- 1 sdm tepung terigu.
- 1 butir telur.
- 2 batang seledri, iris halus.
- 2 buah bawang putih, haluskan.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- secukupnya Air.
- Bahan untuk rebus bakso;.
- 1 liter air.
- 1 sdm minyak wijen.
- Bahan Saos;.
- 2 sdm Gochujang.
- 2 sdm saos tomat.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdm kecap Asin.
- 1 sdt bubuk cabe korea (Pedas sesuai selera).
- 3 sdm madu.
- 1 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 sdm air matang.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Tempe Saos Gochujang :
- Potong- potong tempe lalu kukus +_ 15 menit.
- Setelah tempe matang. Haluskan tempe, masukkan tepung sagu, tepung terigu, seledri, telur, garam lada, kaldu bubuk, bawang putih halus aduk rata tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan encer seperti bikin bakso daging.
- Adonan basah encer seperti ini ya.
- Panaskan air setelah mendidih matikan api beri 1 sdm minyak wijen. Ambil adonan tekan hingga keluar dari sela2 kepalan (punya saya gk rapi 😁) tuang dalam air yg sudah mendidih tadi lakukan sampai selesai. Nyalakan kembali api kecil rebus sampai bakso mengapung.
- Setelah bakso mengapung. Angkat lalu angin-anginkan (saya pakai kipas angin) sebentar saja kemudian simpan di freezer 10 menit, pindahkan ke wadah yg jarang (seperti gambar) simpan kembali di freezer sampai mau digunakan.
- Membuat saos; Cincang halus bawang putih, olesi teplon dengan minyak goreng lalu tumis sampai harum (jangan sampai coklat ya bawangnya) masukkan bakso aduk rata.
- Lalu masukkan semua bahan saos tadi (Gochujang, saos tomat, gula, madu, lada bubuk, cabe bubuk, air matang) aduk rata #api kecil biarkan sampai air menyusut dan kental.
- Angkat dan sajikan.
- MasyaAllah sedaaaap ❤️ Murah meriah tapi enaaaak Alhamdulillah. Oh iya bubuk cabe Korea sama bubuk cabe biasa (Indonesia) itu ada perbedaan dari aroma nya ya, bubuk cabe Korea ada bau2 Gochujang nya. Level pedasnya juga bubuk cabe Korea lebih pedas dibandingkan yg lokal^^ pakai yg mana aja sesuaikan dengan bahan yg ada Happy cooking 🌹🌹.