Baso Aci.
Kamu dapat dengan mudah membuat Baso Aci menggunakan 24 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Baso Aci :
- Bahan:.
- 8 sdm tepung tapioka.
- 8 sdm tepung terigu.
- 5 butir bawang putih.
- Isachet kaldu jamur.
- Garam secukupny.
- Air panas mendidih secukupny.
- Bumbu:.
- 8 buah bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- I ruas kencur uk besar.
- 15-20 buah cabai rawit/sesuai selera.
- 10 buah cabai merah.
- Lada bubuk.
- Kaldu jamur.
- Garam.
- Gula.
- Air secukupny.
- Pelengkap:.
- I0 buah tahu goreng.
- 1 keping bihun jagung.
- 2 btr telur.
- Jeruk limo.
- Bon cabai.
Langkah-langkah untuk membuat Baso Aci :
- Campur jadi satu tepung terigu,tapioka,bawang putih yg sdh dihaluskan,beri garam,kaldu jamur,aduk rata,,,tuangi air panas mendidih,aduk dng sendok kayu smp adonan bs dipulung,hentikan penambahan air jika sdh ckp.
- Siapkan air panas mendidih,,,bentuk sebagian adonan bulat bulat kecil,rebus smp aci mengambang tiriskan,,,,sebagian lagi bulatkan juga,taruh dalam minyak dingin,,,lalu goreng hingga matang,angkat tiriskan..
- Siapkan bumbu,blender hingga halus,lalu tumis bumbu hingga harum,,,masukan telor,aduk jangan terlalu hancur,,,jika sdh berubah warna,tambahkan air,,,ini ckp u 6 porsi mangkok y jd kira kira sndr airny.
- Setelah ditambahkan air,masukan garam,gula,penyedap,kaldu jamur,biarkan mendidih,,,masukan bihun jagung dan tahu goreng yg telah dibelah mnjd 2 bagian.
- Terakhir masukan aci rebusny,koreksi rasa,,,jika ingin disajikan,baru taburi aci gorengny,,,beri irisan jeruk limo,taburi lagi dng bon cabai,, Hmmm yummmy.