Bakso Kumis Naga.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Kumis Naga menggunakan 12 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Kumis Naga :
- 2 buah dada brosot (1 ayam).
- 3 siung bawang putih yg sudah diblender.
- 1 ikat soun.
- 5 buah jamur kuping.
- 1 butir putih telur.
- Bbrp tulang ayam / 3 potong sayap ayam.
- 6 siung bawang putih digeprek masih dgn kulit.
- Garam.
- Micin jamur.
- Lada putih.
- 1 tangkai daun bawang.
- 1 buah wortel.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kumis Naga :
- Blender/cincang dada brosot, masukan 3 siung bawang putih..
- Rebus soun sampai hampir matang kemudian angkat dan cincang kasar / potong per 2 cm.
- Cincang jamur kuping basah sampai kecil kecil.
- Campur ayam yg sudah di blender dengan soun dan jamur kuping. Kemudian masukan 1 butir PUTIH telur (jika belom lengket bisa ditambah 1 PUTIH telur lagi).
- Tambahkan bumbu dan bentuk bulat bulat.
- Untuk kuah: rebus air sampai mendidih kemudian masukan sayam ayam dan bawang putih geprek yg masih ada kulitnya beserta daun bawang sepanjang 5 cm. Beri bumbu.
- Rebus bakso, bisa langsung dikuah atau bila mau kuah bening bisa rebus di air matang terpisah..
- Bisa ditambahkan wortel dipotong tipis bulat bulat. Rebus terpisah agar kuah tidak berubah warna.
- Sajikan bakso dan kuah dengan taburan daun bawang segar. Silahkan menikmati.