Roti Bakso Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Roti Bakso Ayam menggunakan 14 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Roti Bakso Ayam :
- Bahan roti :.
- 200 gr tep cakra.
- 100 gr tep segitiga.
- 5 gr ragi instant.
- 75 gr gula pasir halus.
- 220 ml cairan yg terdiri dr :.
- 2 kuning telur.
- 100 ml dairy whipping cream.
- sisanya susu uht plain.
- 30 gr butter.
- Sejumput garam.
- 🌹olesan :.
- Secukupnya susu evaporated.
- Secukupnya wijen untuk taburan.
Langkah-langkah untuk membuat Roti Bakso Ayam :
- Pastikan raginya aktif, caranya : ambil 50 ml air hangat + 1 sdt gula + ragi, aduk rata, diamkan 5 menit. Jika berbuih, bisa dipakai. Jika tdk berbuih, berarti ragi tdk aktif, jgn dipakai..
- Campur semua bahan roti kecuali garam & butter. Uleni sampai kalis. Masukkan butter & garam. Uleni sampai elastis. Pindahkan dlm wadah, tutup atasnya dengan plastik. Diamkan sampai mengembang 2x lipat. Sekitar 1 jam (tergantung suhu ruang).
- Potong2 adonan @55gr. Gilas dengan paralon kecil, isi tengahnya dengan isian, tutup rapat, lalu bentuk oval. Letakkan di dlm ring di atas sebuah loyang. Lakukan sampai habis..
- Diamkan lagi selama 45 menit. Panaskan oven suhu 180dc api bawah. Oles roti dengan susu evaporated, taburi sedikit wijen. Oven selama 13 menit..
- Setelah matang, oles bag atasnya dengan butter supaya glossy..
- It's done! 🤩 Rotinya lembut & empuk.