"bakso tumpeng". Bosan Dengan Bakso Yang Itu itu aja. Hallo bakso lovers , video kali ini aku mereview bersama mas adrew dari akun maling alias " makan keliling " :D. Bakso tumpeng terletak di daerah imogiri.
Pecinta bakso, wajib banget nyobain bakso ini. Variasi bentuk bakso saat ini juga makin meriah dengan hadirnya bakso tumpeng di Lesehan Mbayumili, Imogiri. Tumpeng bakso ini ada yang berisi telur dan ada yang polosan tanpa isi.
Kamu dapat dengan mudah membuat "bakso tumpeng" menggunakan 10 bahan dan 13 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat "bakso tumpeng" :
- 1 kg daging ayam (tanpa tulang).
- 200 gr tepung tapioka.
- 1 butir telur.
- 10 siung bawang putih (haluskan).
- 1 sdm Bawang merah goreng (haluskan).
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt soda kue.
- 2 sdt gula pasir.
- 3 sdt garam / sesuai selera.
- bila suka Penyedap rasa.
Duet bersama food enthusiast Yogyakarta lainnya, @makankeliling, mereka menyambangi langsung kedai penjual. Bakso tumpeng milik Eko Supriyanto ini kini tengah ramai diburu para wisatawan lantaran Selain berbentuk tumpeng, bakso ini rupanya juga menambahkan isian pada menu bakso yang berbentuk. Bakso tumpeng terletak di Imogiri, Bantul, Yogyakarta. Bakso tumpeng akan diletakkan di bagian tengah mangkok, lalu diberi mie kuning, tahu, kuah kaldu, dan taburan seledri serta bawang goreng.
Langkah-langkah untuk membuat "bakso tumpeng" :
- Cuci bersih daging ayam buang kulitnya potong potong lalu haluskan bisa dengan cara digiling ~ dicincang ~ diblender sesuai selera.
- Gunakan wadah besar masukan semua bahan menjadi satu.
- Uleni / aduk aduk adonan sampai rata pastikan jangan terlalu lembek biar gk susah waktu nyetaknya.
- Gunakan cetakan nasi tumpeng mini bisa yg dari mika / aliminium.
- Olesi cetakan dengan minyak masukan adonan sambil tekan tekan biar padat bisa juga diisi telur didalamnya sesuai selera.
- Rebus air dipanci besar biarkan sampai mendidih lalu matikan apinya masukan bakso yg sudah dicetak tadi sambil guling guling sebentar biar cetakan lepas ulang berkali kali sampai semua adonan habis setelah itu nyalakan kembali apinya dan rebus sampai semua bakso mengapung lalu angkat dan tiriskan.
- .
- .
- Untuk tambahan bisa tambahkan mie tahu goreng / sayuran sesuai selera masing masing.
- .
- Tata bakso tumpeng dimangkok hiasi sesuai selera lalu tambahkan kuah.
- .
- Bakso tumpeng siap untuk disajikan.
Di Bantul ada bakso berbentuk seperti tumpeng nih. Tapi pernah menyantap bakso berbentuk tumpeng? Kalau belum, pergilah ke lesehan Mbanyumili, Singosaren. Sebuah warung bakso di Yogyakarta belakangan menarik perhatian, karena bentuknya menggunung dengan ujung kerucut mirip nasi tumpeng. Seperti apa bentuk dan rasa uniknya?