Bakso Goreng Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Goreng Ayam Udang menggunakan 16 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Goreng Ayam Udang :
- 175 gram ayam fillet bagian paha.
- 75 gram udang kupas.
- 4 siung bawang putih.
- 2 batang daun bawang.
- 150 gram tepung tapioka.
- 50 gram air.
- 1 butir telur.
- 1 sdm minyak wijen.
- 125 ml minyak sayur.
- 1/4 sdt lada.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt gula.
- 1/4 sdt kaldu jamur.
- 1/4 sdt baking powder.
- 1/4 sdt baking soda.
- secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Goreng Ayam Udang :
- Siapkan bahan seperti : ayam, udang, bawang putih, telur, daun bawang dan terigu, sisihkan..
- Haluskan bawang putih dan daun bawang sampai halus. dengan menggunakan food processor..
- Masukkan ayam, lalu haluskan..
- Tambahkan udang lalu haluskan..
- Tambahkan telur lalu haluskan..
- Tambahkan minyak goreng dan minyak wijen lalu haluskan..
- Tambahkan : air, lada, garam, gula, kaldu jamur, baking powder dan baking soda, haluskan..
- Setelah semuanya sudah halus, pindahk ke baskom lalu campurkan dengan tepung tapioka, dan aduk sampai adonan rata..
- Masukkan sebagian adonan ke dalam piping bag, kemudian gunting ujungnya agak lebar, sisihkan..
- Panaskan winyak di wajan, setelah panas semprotkan adonan ke minyak panas seukuran 1 ruas jari lalu gunting, lakukan sampai adonan habis..
- Saat minyak sudah panas, kecilkan kompor, goreng bakso dengan api kecil sekitar 20-30 menit hingga berwarna kecoklatan..
- Setelah matang, angkat dari wajan lalu tiriskan minyaknya, pindahkan ke piring saji, bakso goreng siap disantap dengan sambal botolan..