Tumis Cumi tinta hitam & bakso cumi. Hari ini kami ingin menyajikan resep masak tumis cumi tinta hitam untuk para sahabat pemula. Perlu di coba dirumah, sangat simpel dan cepat. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang.
Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tumis Cumi tinta hitam & bakso cumi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tumis Cumi tinta hitam & bakso cumi :
- Bahan Cumi Tinta Hitam.
- 125 gram cumi beri perasan nipis.
- 8 bh cabe merah iris.
- 10 bh cabe rawit iris.
- 4 siung bawang merah iris.
- 4 siung bawang putih iris.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 1 ruas jahe geprek.
- 1 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 bh sereh geprek.
- secukupnya Gulgasdap.
- secukupnya Kecap.
- Bakso Cumi.
- 125 gram cumi beri perasan jeruk.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 2 sdm tepung terigu.
- 1 bawang putih geprek.
- 1 bawang merah goreng.
- secukupnya Gulgardap.
- secukupnya Air es.
Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Selain tinta nya yg gurih, ternyata punya banyak khasiat loh! Nah lgsg aja deh cuss masak cumi bumbu hitam dr resep ini. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
Langkah-langkah untuk membuat Tumis Cumi tinta hitam & bakso cumi :
- Tumis semua bahan irisan, setelah layu masukan, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
- Tambahkan gulgardap secukupnya. Kecap dikit. Lalu tes rasa.
- Masukan cumi masih dengan tintanya.
- Tumis sebentar, jangan lama-lama nanti alot, lalu tes rasa.
- Untuk bakso cumi : blender semua bahan dengan menambahkan air es sedikit demi sedikit.
- Uleni, dan tes rasa. bentuk bulat2 lalu rebus dalam air mendidih, setelah semua mengapung tunggu sebentar lalu tiriskan, bisa langsung di goreng.
- Sajikan Tumis Cumi Tinta Hitam & Bakso Cumi Goreng.
Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Cuci cumi perlahan supaya kepala tidak lepas. Untuk membuat tumis cumi hitam, anda membutuhkan tinta dari cumi.