Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas. Anda suka Bakso Aci Cilok Kenyal Kuah Pedas.?. Resep Baso Aci Kuah Mantap Kekinian Youkitchen youkitchen.co. Resep Cilok Pentol Kanji Enak Dan Mudah Baso Aci Youtube.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa disebut tepung aci. Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurihnya bakso aci mirip sekali dengan cilok.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas menggunakan 22 bahan dan 14 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas :
- 10 sdm tepung tapioka/kanji(ssuai slera).
- 8 sdm tepung terigu(ssuai slera).
- 1 butir telur ayam (rebus,potong2).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya lada bubuk.
- Sedikit penyedap rasa.
- Daun bawang.
- Secukupnya air.
- ▪Bumbu untuk kuah :.
- Secukupnya air.
- 3 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- Secukupnya merica/merica bubuk.
- Cabe.
- Garam.
- Bawang pre.
- ▪Bahan pelengkap :.
- Jeruk nipis.
- Sambal cabe (cabe direbus lalu dihaluskan).
- Bawang goreng.
- Saos(bisa di skip).
- Kecap(bisa di skip).
Hallo semuanya, apa kabar hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Teksturnya yang kenyal dengan citarasa bumbu yang gurih membuat siapa saja menyukainya. Lihat juga resep Baso aci kenyal anti gagal enak lainnya! Lihat juga resep Cilok Goang kuah Pedas enak lainnya!
Langkah-langkah untuk membuat Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas :
- Siapkan tepung terigu,tepung kanji.garam,penyedap rasa dan air hangat.serta daun bawang.Masukkan air sedikit demi sidikit sambil di uleni. Jgn terlalu lama diuleni.pkoknya sampai tercampur rata saja(supaya adonan tidak alot).
- Potong2 telur untuk isian aci(bisa di skip).
- Lalu bentuk adonan menjadi bulat,pipihkan.beri isian telur ditengahnya.kemudian bentuk bulat lagi(pastikan telur berada ditengah supaya tdk pecah saat di rebus) lakukan sampai adonan habis..
- Siapkan air di panci, beri 1 sendok minyak goreng supaya aci tidak lengket.tunggu hingga mendidih.
- Stelah itu masukkan adonan yg sudah dibentuk menjadi bulat tadi ke dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung(kalau sudah mengapung berarti sudah matang).
- Setelah aci sudah mengapung, angkat lalu tiriskan.
- ▪NOTE : Jika ingin tekstur yg lebih kenyal bisa dibanyakin tepung tapiokanya,tapi jika tidak suka tekstur aci yg terlalu kenyal banyakin tepung terigunya. Tapi jika ingin tekstur aci yg pas,pakai perbandingan 1:1 saja..
- ▪Untuk membuat kuah aci :.
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan (bawang merah,bawang putih,merica,garam).
- Rebus air tunggu hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,beri bawang pre. Bawang goreng.tunggu hingga mendidih sambil icip2 tes rasa.
- Cara penyajian : siapkan aci di mangkuk, beri secukupnya kuah, beri bawang goreng,sambal dan jangan lupa beri perasan jeruk nipis..
- Jika suka saos/kecap. bisa di tambahkan saos dan kecap.enak juga loo.
- Bakso aci siap dinikmati 😋.
Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya. Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut. Berbahan dasar tepung tapioka atau orang Sunda biasa menyebut 'tepung aci', cilok dibentuk bulat-bulat seperti bakso. Teksturnya kenyal dan basah membuat hidangan satu ini disukai banyak orang.. Lihat juga resep Bakso cilok pedas enak lainnya!