Cilok (bakso aci) saus kacang. Lihat juga resep Cilok Bumbu Kacang enak lainnya! Itu yang menjadi pembeda anatara cilok dan bakso. Cara penyajiannya pun biasanya menggunakan bumbu kacang, sambal, kecap dan saus.

Cilok itu sebenarnya singkatan dari aci dicolok, camilan ini biasanya dimakan bersama dengan saus kacang, kecap pedas, atau kuah lainnya yang cocok dengan aci tersebut. Kudapan ini sangat enak dimakan dalam keadaan hangat dan cukup bisa mengganjal perut sehingga banyak orang yang mencari resep cilok saus kacang dan cara membuatnya. Lihat juga resep Bakso aci/Cilok bumbu kacang enak lainnya!
Kamu dapat dengan mudah membuat Cilok (bakso aci) saus kacang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cilok (bakso aci) saus kacang :

Cilok.
250 gr tepung terigu.
250 gr tepung kanji (tapioka).
250 ml air (untuk adonan biang).
2 sachet masako ayam.
2 sdm minyak goreng.
3 siung bawang putih (haluskan).
1 lt air untuk merebus cilok.
Buat bumbu kacang.
1 ons kacang tanah (sangrai).
3 siung bawang putih.
3 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
1 bungkus masako ayam.
1/4 ruas jari kencur.
10-15 cabe (tergantung selera).
5-6 sdm minyak goreng.
50 ml air.
1 sdt gula pasir.
2-3 sdm kecap manis.

Dalam bahasa Sunda disebut aci dan disajikan dengan sambal kacang dan ditusuk. Cilok bentuknya bulat seperti bakso dengan tekstur kenyal karena terbuat dari aci. Mirip bakso, namun bahan dasarnya berbeda dari aci. Kalau bakso komposisi bahannya banyak daging dengan sedikit tepung, maka kalau cilok balikkannya saja.

Langkah-langkah untuk membuat Cilok (bakso aci) saus kacang :

Campurkan tepung terigu, bawang putih, masako dan air lalu masak hingga mengantal (atau tepung udh mateng).
Masukan sedikit demi sedikit tepung kanji, sambil di ulenin (kalau gak tahan panas bisa di dinginkan dulu atau uleni pake sendok).
Selagi ulenin adonan saya masak air hingga mendidih dan dikasih kan minya goreng.
Setelah adonan udah tercampur rata, dan air pun mendidih, tinggal bentuk adonan lalu rebus yah, tandanya masak kalau adonan naik kepermukaan, lakukan hingga adonan habis.
Untuk saus kacangnya, blender semua bahan, kalau ssh pas diblender kasih aja air.
Tumis bumbu yang udah dihaluskan, jika emang dikasih aist, tunggu air nyusut yah, masukan masako, gula, kecap dan kasih minyak goreng, kalau gak mau juga gpp, kalau saya kasih minyak terus sayang kasih air lagi sekitar 50 ml, biar kek saus pakle pakle hehe, koreksi rasa yah.

Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang. Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk. Bakso atau pentol cilok umumnya disajikan dengan sambal. Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya. Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut.