Petis Ceker & Bakso. Ceker petis dibuat dari bahan dasar ceker ayam segar yang diolah dengan cara yang mudah dan Selain rasanya yang tidak diragukan, masakan ceker petis ini banyak dusukai oleh semua orang. Setelah itu, tambahkan tumisan bumbu dengan ceker ayam yang sudah anda siapkan sebelumnya dan sudah. Tekstur ceker yang khas memang memiliki sensasi rasa tersendiri saat disantap dengan bumbu pedas.
Kreasi ceker pedas empuk yang penuh sensasi lezat akan membuat selera makan menjadi berlipat. Simak videonya sampai habis untuk tahu cara terbaik mengolahnya. Ceker sudah lama menjadi salah satu panganan favorit orang Indonesia.
Kamu dapat dengan mudah membuat Petis Ceker & Bakso menggunakan 23 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Petis Ceker & Bakso :
- 1/2 kg ceker ayam (bersihkan & buang kukunya).
- 1 bgkus bakso sapi.
- 1/4 kg tepung petis.
- Bumbu halus :.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 20 buah cabe rawit.
- 5 buah cabe merah.
- 1/2 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 ruas jahe.
- 1 ruas kencur.
- Secukupnya merica bubuk.
- Secukupnya ketumbar bubuk.
- Bumbu pelengkap :.
- 4 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 btg serai.
- Kecap manis.
- Garam.
- Bawang merah (iris).
- Tomat (iris).
- Cabe rawit (iris).
Beberapa di antaranya adalah ceker mercon dan seblak ceker. Ada juga olahan ceker ala masakan China atau Korea. Petis Udang Ananta diproduksi oleh UD. Inilah Resep Bumbu rujak uleg cingur Petis yang istimewa dan paling Enak dari kota Malang.
Langkah-langkah untuk membuat Petis Ceker & Bakso :
- Rebus ceker ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Cuci tepung seperti kita mencuci beras, lalu rendam terlebih dulu kurleb 10 menit.
- Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.. Tambahkan air 250ml air, dan masukkan ceker serta bakso.. Tunggu sampai mendidih,.
- Setelah mendidih, msukkan tepung petis nya.. Aduk² sampai rata yaa.. Tunggu hingga mendidih lagi, tunggu kurleb 10 menit.. Jgn tunggu menyusut yaa, krna lebih enak agak encer....
- Cek rasa, kalo sudah enak matikan kompor. Hidangkan dalam piring, tambahkan kecap manis, irisan tomat, bawang merah & cabe rawit (sesuai selera kalo yg suka pedas).... Siap di sajikan.
Hari minggu yang terik seperti ini memang sangat pas kalau makan rujak uleg bumbu petis special. Baik ceker maupun kulit yang dipadu sambal matah ini sangaat asoy rasanya, pedasnya benar-benar parpol Rempah-rempah yang menimbulkan efek hangat, dipadu dengan sup ceker yang segar. Meski sederhana, ceker ayam super pedas ini memang begitu populer di kalangan pecinta makanan pedas. Sambalnya tampak begitu menggoda, dengan level kepedasan yang tidak biasa. Nikmatnya hidangan seblak ceker bumbu pedas manis kini akan tentu bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana.