Bakso goreng. One of the trick to get a crispier meatballs is to ensure the meat mixture is cold while the oil for deep frying is hot. Bakso goreng or fried meatballs is a crispy snack of Indonesian-Chinese origin. The fried or goreng version is one of the variants of bakso, a meatball preparation served in restaurants and food stalls across Indonesia.

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep bakso goreng yang bisa dikreasikan di rumah. Camilan lezat dan gurih ini paling enak disantap dengan saus kacang, atau saus sambal. Sama dengan bakso pada umumnya, bakso sapi atau ayam biasa tersaji dengan kuah kaldu bening dan ditambah dengan mi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso goreng menggunakan 10 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso goreng :

500 gram daging (babi atau ayam).
150 gram udang.
350 gram sagu tani.
2 butir telur.
200 ml air es.
Secukupnya kecap asin.
Secukupnya minyak wijen.
Secukupnya garam dan lada.
1 sdt baking powder double acting (harus).
1 sdm bawang putih bubuk.

Tapi kali ini, Buat bakso goreng untuk cemilan hari ini, yuk. Bisa juga disantap sebagai lauk teman makan nasi putih. Jangan lupa saus tomat dan saus sambalnya sebagai cocolan. Berikut ini resep bahan dan cara membuat bakso goreng yang renyah dan kopong di dalam.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso goreng :

Panaskan wajan, lalu tuang minyak yang banyak, Minyak harus MINYAK BARU,kecilkan menjadi api sedang. Tunggu minyak panas sambil menyiapkan adonan bakso goreng nya.
Masukkan semua bahan ke chopper, kecuali sagu tani dan baking powder double acting. Blender hingga halus. Terakhir masukan sagu tani dan baking powder, blender sebentar asal rata saja tidak usah lama-lama.
Jika minyak sudah panas, masukan adonan bakgor dengan dibulatkan bisa menggunakan tangan bisa juga pakai sendok..
Tips : setelah mengembang dan kokoh kecilkan api, masak 25-30 menit. Sambil sesekali diaduk. Jika menggunakan bawang putih asli, gorengan akan coklat karena digoreng lama,saya juga tidak memakai gula karena tidak mau hasil gorengan coklat, saya tidak menggunakan bawang putih sama sekali baik itu yang bubukpun, karena saya menggunakan campuran udang dan minyak wijen itu membuat sedap. Kalau tidak yakin boleh memakai bawang putih tetapi HARUS bawang putih BUBUK, agar hasil gorengan warnanya cantik.
JIKA mau yang dalamnya KOPONG, Harus menggunakan bagian daging yang berlemak atau tambahkan lemak dengan perbandingan daging : lemak : udang adalah 400 gram : 100 gram : 150 gram..
Cara menyimpan bakgor. Jika sudah dingin dan mau di simpan sebagai stok di kulkas, tunggu bakgor dingin suhu ruang. Masukkan ke dalam plastik lalu masukkan Frezer jika dikonsumsi masih lama. JIKA mau makan, keluarkan bakgor tunggu hingga dinginnya es hilang menjadi suhu ruang. Panaskan minyak hingga benar2 panas keluar asap, masukkan bakgor ADUK2 sampai kurleb 1 menit. Bakgor siap dikonsumsi kembali.

It uses Asian cooking styles, Asian Spices, Asian Sauces and Asian Ingredients. The style of cooking may have a slight alteration while still maintaining the dish's. Sebaiknya menggoreng bakso goreng gunakan api kecil saja agar matangnya merata. Proses penggorengannya memang akan jadi lebih lama, tapi hasilnya bisa lebih empuk dan tidak cepat kempes setelah matang. Selain cara menggoreng bakso goreng, banyak orang bingung bahkan tidak tahu cara membuat adonan bakso goreng agar bakso goreng tidak cepat kempes.