Bakso Ayam Beranak.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam Beranak menggunakan 7 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam Beranak :
- 250 gram daging ayam tanpa otot.
- 1 butir telur ayam.
- 7 sendok makan tepung tapioka.
- 1 sach kaldu bubuk rasa sapi.
- Lada bubuk.
- Garam.
- Air es / es batu.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam Beranak :
- Potong kecil-kecil daging ayam. Blender bersama telur dan kaldu bubuk..
- Masukkan juga tepung dan air es kira-kira 3 sampai 4 sendok..
- Atau uleni di wadah lain dengan es batu sampai bisa dibentuk..
- Siapkan juga air mendidih dalam panci..
- Buat pentol bakso kecil-kecil dengan cara menggenggam sedikit adonan sampai ada yang keluar di sela-sela jari telunjuk dan jempol. Kira-kira sebesar kelereng. Ambil pakai sendok. Masukkan ke panci yang berisi air panas. Buat 20 butir pentol kecil. Rebus hingga pentol mengambang. Tiriskan..
- Buat pentol besarnya dengan mengambil seperempat sisa adonan. Ratakan ke mangkuk kecil hingga cekung. Isi dengan 5 buah pentol kecil. Tarik tepian adonan pentol besar menggunakan sendok hingga tertutup rapat..
- Rapikan. Rebus hingga mengambang. Buat 3 lagi dengan sisa adonan..
- Setelah semua mengambang, tiriskan..
- Buat kuah dengan merebus tulang ayam, dan kaldu bubuk. Taburi bawang goreng, seledri cincang dan bawang pre yang dirajang..