Bakso Terong Balado.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Terong Balado menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Terong Balado :
- 2 buah terong.
- 1 bks bakso.
- 5 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 10 cabai merah besar.
- 7 cabai rawit.
- 1 buah tomat.
- 1 sdm garam (secukupnya).
- 1 sdm kaldu bubuk.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm gula jawa.
- 3 daun salam.
- 2 daun jeruk.
- 1 sereh.
- secukupnya Minyak.
- secukupnya Air.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Terong Balado :
- Campur bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula pasir menjadi satu kemudian ulek lembut.
- Panaskan minyak untuk menggoreng terong dan bakso (goreng setengah matang angkat).
- Panaskan 1 wajan untuk menumis lalu masukkan semua bumbu ulek beserta daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga wangi.
- Masukkan terong dan bakso yg sudah di goreng.
- Tumis sampai tercampur semuanya.
- Tambahkan air secukupnya lalu masukkan gula jawa, cicipi rasa.
- Tunggu hingga bumbu meresap lalu siap dihidangkan.